独家评测 | 买买买！2020年最应入手的鼠年生肖普洱茶

十二生肖，又叫属相，是中国与十二地支相配的十二种动物，即子鼠、丑牛、寅虎、卯兔、辰龙、巳蛇、午马、未羊、申猴、酉鸡、戌狗、亥猪，是中国传统民俗文化的符号。

作为中华传统文化的重要组成部分，生肖文化传承了两千多年，代表着吉祥、祝福、和谐等最美好的祝愿。

十二生肖的起源与动物崇拜有关。据湖北云梦睡虎地和甘肃天水放马滩出土的秦简可知，先秦时期即有比较完整的生肖系统存在。最早记载与现代相同的十二生肖的传世文献是东汉王充的《论衡》。

随着历史的发展逐渐融合到相生相克的民间信仰观念，表现在婚姻、人生、年运等，每一种生肖都有丰富的传说，并以此形成一种观念阐释系统，成为民间文化中的形象哲学，如婚配上的属相、庙会祈祷、本命年等。

其中，子鼠为十二地支之首，其传说众多，也被赋予最多的内涵。鼠咬开天，有创世之功；鼠为仓神，象征五谷丰登，生活富足；鼠为母神，繁衍生殖快，寓意多子多孙；鼠性通灵，能预知吉凶灾祸、祛灾纳吉……

而生肖情感，往往通过事物来承载。拥有深厚文化底蕴、可长久存放的普洱茶，无疑是人们生肖情感的绝佳载体之一。当生肖文化以普洱茶为载体进行传播，具有两大优势：一是茶为国饮，历史悠久，文化灿烂；二是普洱茶看重年份，具备越陈越香的收藏价值，与生肖本身所代表的年份不谋而合。生肖茶，除了精神层面上的文化寓意，更体现着茶人们的情怀。

在各大厂商作为每年的常规产品之中，生肖茶历来备受瞩目。作为大小品牌每年必出的新品，免不了被用来相互比较。

在这种硬碰硬的品质较量下，用料、工艺、口感成为衡量品牌力的重要指标，大道晨光®以<鼠你好运>这款产品，打响生肖系列的第一枪。

<鼠你好运>原料来自西双版纳布朗山、双江勐库、临沧邦东三大茶区，年份跨越五年之长，海拔1600~1800米，百年以上树龄，施以传统工艺，加之国内先进的清洁化生产体系，可以说在各大品牌的生肖茶中绝无仅有。

为了做出一款适饮适藏的新茶，<鼠你好运>采用了陈茶新压的制作形式。陈茶新压，指的是利用经过两年以上的毛茶原料进行拼配压制，兼具新茶的清香与陈茶的醇和。虽然其优势众所周知，但因对原料的仓储条件及厂商的资金实力有着更高的要求，并非每个企业都有这个能力去做到。

陈料压制的茶饼，原料经过长时间严格仓储，完成了很好的转化，口感一出来就会更加协调，汤水更加顺滑，体感更舒适。

不仅如此，大道晨光通过不同产区、不同海拔的春茶，用独家配方拼配到一起，尽最大可能凸显临沧大树茶的色、香、韵，鼠年好运丝毫不惧同等级的茶品比拼。

不同于传统产品的357g，<鼠你好运>400g的比前者高出12%，拿在手上是沉甸甸的重量，放在心里是沉甸甸的价值，鼠你好运是口粮茶，更是收藏品。

可以说，这款茶是集合了整个临沧的精华所在，博采众家之所长。<鼠你好运>尚未面世，便成了广东省茶文化研究院的推荐产品，由国茶大数据提供产品的防伪认证更为这款茶增加了附加值。

在刚刚过去不久的六月，<鼠你好运>更是获得了广东春季茶王赛的金奖荣誉。未来，相信鼠你好运一定会是成为市场的宠儿，被更多消费者所认可。

<鼠你好运>包装精致，色彩明艳，特别设计了身穿金甲、身披红袍的鸿运鼠将，既是运财的使者，给人们带去丰厚的财运，又代表着福运，象征福气满堂，子孙繁盛的美好寓意。整体色调为靛青色，是极为传统的国风色调，彰显了品牌浓厚的文化品味，与子鼠所代表的生肖文化相辅相成。

同时，<鼠你好运>采用了双层绵纸+纸盒+瓦楞提箱的包装方式，区别于传统的笋壳包装，单片纸盒更适合送礼与仓储。整体风格清新时尚又不落俗套，与目前大众主流审美相符，受众面广。

干茶鉴赏

掀开棉纸后香气高扬纯正。外形完整无起层落面，饼形浑圆有致，松紧适度，条索肥硕，芽毫饱满。

品质评分

内质分析

内质分析为了让此次内质审评更具有针对性，我们采用了阶段性审评的方式。本次内质审评采用7g茶样，120ml普通盖碗进行冲泡。

醒茶：两次，第一次3 s/ 100℃ 沸水，第二次10 s/ 100℃ 沸水，细嗅杯底，带着高扬的花香。

第一阶段：一~三泡  5s、5s、7s / 100℃ 沸水

第一泡便呈现了这款茶醇厚回甘的特征，茶汤深金黄明亮，花香十分高扬；茶汤入口的第一感觉便是醇爽厚重，两颊微有涩感，喉底回甘明显。

第二泡开始，香气较前泡更为高扬，在滋味上茶香入水，汤感醇和饱满，喉底微微有些许干燥，但马上生津，回甘明显，整体的协调性非常好。

第三泡相比于前两泡，这一泡茶汤的浓强度相较前两泡更高，茶汤更富有层次感。前段醇爽、中段平和、后段苦而回甘，整体滋味醇厚饱满，生津迅速。

第二阶段：四~七泡  10s、10s、15s、15s / 100℃ 沸水

第四泡，茶汤转为橙黄色，滋味浓度上升，浓醇厚重，入口顺滑稍涩但快速褪去，喉底回甘明显，协调性尚好；

第五泡，香气逐渐减弱，滋味转为醇和，茶汤的涩感逐渐消失。

第六泡，，茶汤的醇和感和适口度有了更好的体现。

到了第七泡，喉韵减弱，整体茶汤开始趋向浅橙黄色，但凸显汤感的清甜。

第三阶段：八~十泡  20s、25s、30s / 100℃ 沸水

第八泡，香气减弱，茶汤呈金黄色，滋味稍有青味，略微有涩感。

至第十泡，滋味减弱，近乎尾水。

叶底密码

经过了十次冲泡之后，对叶底情况进行观察。叶底色泽黄褐柔软，匀整度好，原料肥硕，整叶比例多，用手轻捏，柔韧富有弹性。叶形舒展自如厚实似革，叶脉坚朗，符合大树料级别特征，整体用料等级高。

总结

作为大道晨光百元口粮级产品的代表作，鼠你好运很好证明了其品牌对于供应链的把控能力，在2020广东春季茶王赛中取得金奖，更是证明了其品质之优异。集合整个临沧茶的特性于一身，兼具高香与柔和，适合当下饮用，性价比非常高。