开汤品鉴| 大益2008年7532青饼

前几天，从一个专业的茶仓收回来了几件品相仓储都非常棒的2008年大益7532青饼（802批）。为什么强调专业茶仓，看看品相便知，直接上图：

【  名    称  】

大益7532青饼

【生产日期 】

2008年

【生产工艺 】

普洱生茶

【 规     格 】

7*357克/饼*42饼/件

【生 产厂家】

大益(云南勐海茶厂)

大益的7542大家都很熟悉，而7532仅仅一个数字之差，可能有些茶友就有点搞不清楚。

7532青饼，是勐海茶厂在80年代在标杆茶7542配方的基础上改良型的生茶品种，是勐海茶厂青饼中当时最为细嫩的茶品，产量并不是很多。7532拼配方式是采用3—6级茶菁原料混拼，面、里茶一致。7532历年产品中最出名的就是80年代的雪印7532青饼。

“雪印”一名，由台北黄姓茶商于1999年11月命名，特指80年代7532青饼。其本意是指7532青饼用料比较细嫩，饼面细芽多，且银毫似雪。

7532的用料等级比7542的等级是高一个级别的，不过常常7542价格反而比7532略高一些（同年份相比较），可能是因为7542配方更加出名吧，熟知的人也更多，而7532却是真正懂它的茶客会更懂它。

7532雪印配方，历经几代茶人钻研，品质已达到和谐、稳定的境界，外形条索紧细，显芽毫，内质醇和回甘，综合品质极高。

7542青饼年年有，但7532却不是每年都生产，每年的产量也不会像常规7542那么多，可见7532更为稀缺。

开汤评鉴

接下来我们来品鉴这款2008大益7532青饼试试：

茶饼看，其特点为嫩芽多,茶香气口感表现较细腻,带有如麦芽般甜香滋味,茶饼非常之干净（得益于专业仓储）。

汤色呈深栗红，透亮度高，汤体内含物质丰富如油。茶汤入口回甘味足，无苦涩；茶汤浓稠度和浓强度很高，舌面口齿都能感受到强有力的冲击，勐海风味特征明显。

由于茶料细嫩，香气的表现比较细腻丰富。茶汤初入口，有清晰的果蜜香，香气在鼻腔和口腔中同时弥漫；汤体细腻甜滑，饮后口腔持续甜润，回味悠长。

叶底颜色浅褐色，柔韧有弹性，光泽度好，未来依然有较大转化空间。

现阶段，这款茶也经过12年的干仓陈化， 转化已经进入非常适饮阶段，不论是现时品饮，还是后期收藏，目前性价比都是非常不错的。