幽兰荒野小白茶散2019 | 不是福鼎也不是政和，是毫不孙色的武夷山高山茶！

小白茶即菜茶，很多茶友或许不太了解菜茶。

简单来说，菜茶也即群体种，是有性繁殖的本地茶树品种，当地人也称之为“土茶”。现在市面上的白茶品种如大白茶等，都是从菜茶中选育出来的品种。

今天带来的就是这么一款不属于政和也不属于福鼎的武夷山白茶——「幽兰荒野小白茶散」。

来自武夷山山顶的白茶

向来说白茶，茶友第一反应不是政和就是福鼎。但今天这款茶，同样来自福建，却不划分在这二者任何一个。

这款茶原料采自武夷山山顶1200m茶园。

高山茶园，云雾缭绕，湿度大、漫射光多，加之气温适宜、生态环境优越，都为茶树提供了优越的生长环境。

茶树长期野放式生长，不加人工管理，充满了荒野气质，所以茶树都长得比较高大随意，采摘也十分困难。

秉持传统白茶工艺

菜茶的品种芽头小。干茶没有大白茶那样又肥又壮的样子，虽然在品相上稍稍逊色，但菜茶的滋味却是最为清甜自然的，让很多茶客为之迷恋。

这款茶为了完整保留其高山荒野气息，传统的萎凋工艺也是自有章法。

将日晒和萎凋结合，时间上严格把控。

制作讲究，利用时刻调整的萎凋方向，让茶叶的内含物在不同时段变化，形成细腻的转化，保存荒野口感，将茶品质量又上升了一个高度。

高山荒野气息明显

群体种菜茶茶树高低长势各不相同，种植距离也疏密不一。因此，采制出来的茶叶喝起来，香气滋味更突出，也就是所谓的“茶味足”。

这样的特征，对于品藏皆宜的高山茶，可谓锦上添花。

条索微扁略弯，由于是菜茶品种，形态稍稍瘦弱。

沸水冲泡，荒野的“鲜味”，瞬间被激发出来，轻啜汤水，花果香明显，果香更重。

和福鼎白茶相比，汤水更加厚重，顺滑感却不逊色，汤感细腻柔和。

一口下去，纯净的高山荒野料内质丰富，茶汤富于变化，甘甜度、醇厚度等方面皆佳。

回甘持久浓郁，果香萦绕，水路细腻，齿颊留香。

冲泡方法：

茶器：盖碗150ml

投茶量：5g

冲泡水：纯净水、山泉水为宜

水温：100℃度为宜

冲泡方法：无需洗茶，缓慢注水，第1道建议直接闷泡30秒左右；第2道15s左右出汤；第3道10s左右；5、6道以后适当闷泡，可冲泡10道左右。