我心中最好的易武正山古树普洱生茶

从开始喝茶，到学会品茶，到有自己的标准，我用了近十六年的时间。记忆中，有很多茶是让我难以忘怀的，乌龙茶里面的武夷岩茶，绿茶里面的西湖龙井，红茶里面的正山小种，都带给我无上的惊艳与享受。后面喝的最多的是普洱生茶，最开始喜欢勐海的甘烈，临沧的浓甜，爱上易武其实是比较后面的事了。易武的香气跟滋味在前十年会比较内敛，真的需要细细去品味。

今天跟大家说的一款易武正山普洱生茶，是我在2014年喝到的，记得当时喝的时候从第一口就惊艳到我了，这款茶让我对易武有了全新的认识。喝完就决定存一些，这款茶真的算是我存的最贵的茶之一了，近期我把这款茶拿出一提来分享，是有特殊背景的，只对一小部分茶友。其实我可以很肯定地说，这款茶也许是绝大多数茶友能喝到的树龄最大的易武正山的古树纯料了，对于我也一样，其实现在市场上一定有比它更好的纯料，但价格也该是它的十倍不止了。下面先说说具体的品饮感受吧。

从干茶来看，色泽黑棕油亮，梗长叶肥，粗实有力，芽头肥嫩，绒毛密实，闻干茶，花蜜香诱人。煮水冲泡，醒茶后开始品饮，三年以上的茶醒茶的时间可以稍稍长一些，15-30秒，醒茶出汤后盖紧碗盖2-3分钟，待茶叶充分润透。第一泡，汤色浅金黄油润，花果蜜香出来，茶汤入口润感十足，滋味是浓融的甜，花蜜香高度入水，口腔留香留甜强，开始出现清凉感。

第二泡，汤色金黄油润，香气盛放，茶汤入口粘稠润滑，香气高度入水，带入口腔的是饱满的香甜，高级的复合香型包括花香、果香、木香以及淡淡的菌香，非常丰富，涩味开始出来一些，化开速度较快，回甘生津明显。

第三泡，汤色金黄油润，复合香气浓郁迷人，茶汤入口很醇滑，吞咽时感觉无比顺滑，粘稠感很强，厚实饱满，口腔留有清晰的花香、蜜香及淡淡的菌香，这种感觉真的是非常奇妙，甜度在口腔中的占据性很高，苦味很轻，涩味相对重一些，化开很快，口腔回甘生津加强。第五泡，汤色金黄油润，赏心悦目，复合香气浓强，茶汤入口滋味层次丰富，清晰，香气与茶汤高度融合，口腔到喉咙清凉，愉悦感强，喉韵持续深入，体感强烈，甜度变得更加鲜活，有清雅之感。苦较轻，涩稍多一些，回甘生津持续。第七泡，汤色金黄油润，复合香气依旧持续，各种香型感受有在变化，这个阶段的木香开始变得比较明显，茶汤入口的甜度已经完全占据上风，从口腔甜入喉咙，真的是很舒服。第九泡，汤色浅金黄油润，变得比较通透了，香气下降较多，由浓强转向清雅，幽幽花香更加凸显，茶汤入口非常清甜，水路变得较粗了一些，细细品饮回味悠长，愉悦感十足。往后还可以泡三泡以上。看叶底，颜色黄褐，基本为一芽一叶、一芽二叶，梗叶肥壮，叶面完整，脉络清晰，柔软度佳。

这款茶在我心里可以说是最好的易武正山了，易武的香气跟滋味需要用心去捕捉，古树纯料意味着它不一定适合每个人的口感，但如果是追求极致口感的茶友，是可以从它身上体验到不同于绝大多数茶的感受的。这款茶最大的特点在于复合香型，滋味层次以及饱满汤感，这几个特征其实就算是分开体现在任何一款茶上面，都是难能可贵的，那组合在一起就带来了几近完美的体验。