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春茶的故事,廉价一定是假古树,天价也未必就是真古树。

发布者:阁主   阅读量:   发布时间:2020-03-09 20:15

这几天,又有茶友来给我打招呼,说是某某网红春茶预订都是号称古树,要我注意。其实我觉得大家会错意了,我不是某某人的代言人,也不用给我扣一个“正义”、“有道德”的大帽子,那就真成了伪君子了。

君子之交,淡如水,朋友之道,求同存异。各有各的圈子,各有各的事业,各有各的朋友,为什么他的朋友虚伪,他就一定虚伪?这是什么道理?

或者有近朱者赤近墨者黑的道理在里面,那也是别人自己的事情,其他人着什么急呢。

我们这世道,都是皇帝不急,太监急,每个人都应该先搞定自己的事情不行吗?

或者有点飘,这不是正常吗,年轻人,有成就,就应该飘啊,等到有一天他成熟了,自然就落地了,为什么要一巴掌打死呢?

再一个,纯料与否,做品牌的,这不是说做线上的就假,做线下的不是更多?从大层面来说,我认为现在的品牌基本上都有问题,没有问题的,都是天价,比如杨尚燃的卖10万一片,比如杨世华的卖一万一片,估计我推荐了你也不会买,单株史纪搞点套装茶,本来就是纯料,还有这么多人说三道四呢。

问题也在这里,廉价一定是假古树,天价也未必都是真古树。

当然,你凭什么要相信我呢?

我也不推荐大家相信我,或者相信任何人,相信任何品牌,你还是得回归到本质,相信你自己的嘴巴,口感是一个累积的过程,是一天又一天的犯错修正,再犯错再修正。

这样说,大家能明白否?

好久没写,还是来讲一点春茶的事情吧。

这一年的春茶比较冷淡,为什么冷淡,我想原因大家都知道,疫情的影响看上去不影响茶叶,其实是影响的。

举个例子,有个朋友做汽配,告诉我中国的汽车零部件供应全世界,中国市场一停摆,全世界都受影响。

再举一个例子,苹果手机在全世界有59个代工厂,中国有52个,疫情一来,全球的苹果手机供应马上出问题。

说难听一点的话,茶产业和其他行业是一个唇寒齿亡的关系。

比如说做低端发酵茶这一块的,供应的是珠三角及香港一代的餐饮茶前茶水,生产量一直巨大,销售量也巨大,动辄上千吨,只是因为这一块完全与市场品牌化运作无关,所以市场看不到。

现在的情况是,餐饮业在这一次全面停工,即使是复工后,没有人聚餐,也就不可能有餐前茶水这一块市场。

此消彼长,做餐前茶水发酵茶这一块的市场比如就多余了出来,也就会影响整个坝子茶的采购数量和毛茶的价格。

好的消息是,这是市场大转机的时刻,因为商业的底层逻辑彻底变了,变成了屌丝也可以逆袭的时代,举个例子,大家都在抓大数据,但是,你会发现所有的大企业家和茶农是在一个层面上的,在一个层面上来竞争,你想想,5年前,十年前,有可能吗?

怎么变了呢?这比较烧脑,另择文章写吧。

回头说春茶。

今年的春茶有两个变化,一个变化,大企业的声音没有了。这是之前的岁月不可想象的,这是个眼球经济时代,可以轻易的捧红一个人,也可以轻易的抛弃一个人,为什么大家都会失声?

根本的原因在于前几年的逻辑在变,大茶企不知道危险已近,拼命找寻前十年甚至前二十年成功的逻辑来证明成功,结果成功了吗?

有一段,大家都在争抢“红印”、“蓝印”、“黄印”这些江湖名称,好像拿到这些江湖制造的名品就成为了名品,然而,市场的逻辑不是这样的啊,当所有人的注意力都转移到真实的消费的时候,“名品”概念就只是概念而已。

当只注重造名,而不惜篡改历史的时候,这就已经说明了败局已定。

再一个变化是,古树茶尘埃落定,该细分的细分,该消费的消费,不消费的仍然不消费。

这就像这几年你逐渐听不到说“奢侈品消费就是装x”的声音,因为大家都明白了一个道理,20万的车和80万的车真是有区别的,也许在城市,马力大小没区别,你马力再大,堵车的时代你也跑不快,然而,所有人现在都知道了,为了那堵车时刻的安静那几秒,多花几十万是值得的,消费力足够的人,这也同时说明了他的本事。

这个观念的更正,放到茶叶的消费上,道理一样,消费古树还是小树,甚至台地,现在来看,大家都心安理得,各自有各自的消费群体,不再有更多的争论。

更多的争论在于,谁是古树?

去年在茶山,遇到一个读者,不认识,却是一个热心肠,忙前忙后,又是开车又是引路的。做茶没几年,一头就栽到山头来了。

前几天,他给我大倒苦水,拿着亲戚朋友的钱做茶,虽然没有负担,其实心理的负担还是有。

没做茶的时候,个个都说要高端茶要古茶要单株,他也尽力做单株,做深山古茶,拿回来却是卖不脱。

客户也问他,你的茶怎么这么贵,他没有办法回答,为什么他和别人都是同样的原料古树,别人的价格远远低于他的成本价。

客户又问,都是古茶,哪个是深山,哪个不是深山,区别在哪里?

客户搞不懂,他也没有办法解释得清。

他给我说,他的一个朋友在北方卖茶,做的视频审评一款名品老班章,又是豆香又是兰香,又是喉韵又是叶底大条,搞得真真的,其实它知道啊,老班章倒是老班章,问题哪有什么古茶料在里面,一饼茶有一颗古树料算不算?

看到朋友吹得这么好,他也心动。这些年,他也赚了些钱,前年想着也开了个网店,想着线下卖6000一片的,卖个5000块总是优惠了吧,于是,买流量、请美工、做促销,搞了一半天,一片茶都卖不掉。

小树倒是都当古树卖完了,这还是客户教的,拿回去做礼品,印刷个“古树”有面子。

我无法回答他,市场反映的信息未必都是真实的信息,大厂的宣传未必就是本意,但是,控制了市场舆论的导向,众多的小茶商随之跟进,却不知道踏入了陷阱。

普通消费市场其实是没有分辨能力的,甚至是资深的茶客茶商也无不受市场信息的引导,听茶的多过于喝茶的,这是永远存在的。

真把你的客户培养成“专家型茶客”了,他自己上山收茶了,高端茶基本上都是这样的情况。

我也没有办法告诉他,喝茶如吃菜,追求的都是色、香、味、形,然而,这是外相,越往高处走,越得脱离外相,是相而非相。

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