在普洱茶的世界里,做山头茶的人,总会有几个山头是绕不开的,可以不用做多少,但是得有,不然产品体系里面会少着一点什么。
从读书开始喝普洱茶,景迈茶除了其香气,其他方面给我的印象就不是很深刻,提不起多大的感觉,暂时也没有多大的想法去把景迈做多好。但是景迈我挺喜欢去的,每年会去1-2次,漫步茶园的感觉非常好。
景迈也有很多好茶的,只是自己没那个精力、资本去深耕,就算做出来了,售出去也是一个大问题。我是这么客观看待、选择做景迈茶的:
景迈茶的量太大了,做多少都没有价格优势,现在茶叶销售的渠道太多了,对我而言,卖这种茶挺难的。
景迈寨子很多,品质也是差距很大,这个让消费者接受这点有点难度,毕竟之前喝的都是统一叫“景迈”。
既然范围大了,树有生态、古树、单株,结合不同寨子,价格差距有10倍以上是很正常的,但是消费者大部分只认“景迈”的名,对景迈的认知主要停留在其“兰花香”。
会突然想喝景迈茶的茶友,大部分是才开始接受普洱茶或者是女性茶友居多,要求也就没那么高,只要香、甜容易感知就行,预算并不会太高,至少对景迈茶的预算不会很高。
我遇到过对景迈研究很深,要求很高的前辈,在南宁,是茶商。2016年的时候认识,舍得花3000左右一公斤的成本价格来做景迈茶。如果是我,这种茶我知道好喝,但是我真卖不掉啊。
如果有朋友觉得景迈上不了发烧友的台面,我推荐这二款景迈茶,可去试一试
版比腊告我喝过2003的,很好喝,但是只喝过2、3次;喝的多的是石昆牧做的“金”,跟上面截图的茶同时期的,配方略有不同。
我今年这款选的景迈芒洪的生态茶,没有多特别,就是大众水平的景迈生态茶,做的目的仅仅是完善产品体系。
茶饼色泽油润,芽叶紧细、显毫,干茶闻着带淡淡兰花香。
投茶9g,干茶兰花香带蜜香,香气清甜。
第一泡,15s。入口汤质轻,有甜感,汤飘着花香,微显苦涩(质轻),
第二泡,20s。茶汤花香带清甜,苦涩停留的质感略有增加。
第三泡,20s。茶汤饱满度提升,香略有溶于茶汤的感觉,制茶火温有点偏高,涩有点突出。
第四泡,30s。汤有稠感,略带一点绵甜感,香溶于汤、香气跟甜感融在一起。
第五泡,40s。花香、甜香溶于茶汤,不足就是涩显得略微突出。
第六泡,1m。汤甜滑,微有涩影响滑度,质显得很薄。
第七泡,2m。甜感突出,滑度一般,略带花香,还是薄。
第八泡,3m。甜滑,涩有停留,微苦底。
第九泡,5m。香甜水薄。
混合茶汤:绿黄透亮,较油润。入口花香带蜜香,甜滑,茶汤显得很薄。
叶底,叶片属于中叶种多,黄绿较油润,色泽相对均匀(机制生态茶)。
如果茶友只是想尝下景迈什么味道、或者要求只要香就行了,我会推荐这款茶;如果是知道自己喜欢喝什么口味的茶、哪个方向的茶的茶友,可以绕过这一款茶。
景迈古树,也许下一次会尝试做一点,但是我肯定会选择不同寨子拼配,不会做单一一个寨子的。
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