茶与陶说▕ 莫负我等你千百年

我之所以爱上茶，痴迷于陶，是因为他们有着朴素和耐人寻味的共性。

几天前，我有幸参加了由云南省女企业家协会组织的，与西双版纳女企协的交流学习活动，其中最重要的行程之一便是参观贺开古茶园。

这片古茶园，隐藏在茂密的热带雨林中。汽车驶过一段崎岖颠簸的山路，继续往前，便再没有路了，只能下车沿着小道徒步往上走。

十月，版纳的气候仍然湿热，一阵阳光、一阵雨，林间的空气柔润而清新，放眼望去，起伏的山峦在高山的云雾中若隐若现，拉祜族的寨子散落其间，宛若下凡的仙居，村民放养的黄牛、土鸡和冬瓜猪在古茶林中自在觅食，俨然一幅“茶在林中，寨在茶园”，人与自然和谐相处的茶山奇景。

经过上千年的人工驯化，这里的古茶树看起来并不高壮，但长势盘根错节、苍劲嶙峋，据同行的村民介绍，这片茶园中的古茶树年龄都在三百年以上，最大的茶王树，已经接近八百年，它们与这里的千百种动植物相伴而生，汲取万物之灵，幻化出古树普洱茶丰富的内质和层次。

要不是时间仓促，真想拿出随身携带的茶具，席地而坐喝一泡普洱，以茶为媒，揽云望山，喫茶闲话。

说到普洱茶，你最先想到的是什么呢？云南、茶马古道、古树、宫廷贡品、老班章、冰岛、昔归，还是那让人无限回味的山野韵味？“越陈越香”已经是世界公认的普洱茶的特性之一，而它的另一个特点却是“一山一味、寨寨不同”，一方水土，养一方茶，在海拔、土壤、光照、温度、水分、微生物、共生植物的差异作用下，不同的生长环境使得普洱茶形成了各自独特的滋味和口感，一个拉祜族姑娘跟我们介绍说，即便是同一座山的茶，仅仅相距几百米，味道也会不同，这也许就是普洱茶的真正的魅力所在吧！

从茶山回到酒店，已是夜里十点，但我总感觉这一天还欠缺点什么，于是拼凑房内的桌椅，布席置器，邀三五个爱好普洱茶的姐妹，一同畅饮。

夜色如水，临窗而坐，知己相逢，把盏话茶，自然就聊到了正在使用的茶器——建水陶，一位爱茶的姐姐问我：“你们田记窑的茶器我早有耳闻，看着非常高档，但对于冲泡普洱茶又有什么好处呢？”我笑道：“喏！您先饮一杯，答案自在其中”，她一脸诧异，双手接过我奉上的茶杯，细抿一口，便连连惊叹：“专业的东西我说不上来，只是这茶香气很浓，口感顺滑，嗖一下就溜进肚子里去了呢！”

品茶三巡后，大家都催促我揭晓其中的奥秘，其实这世间有多少无法说透的奥秘呢，就像人与人的交往的诀窍，无非是以真心换真心，这神山秘境滋养出来的灵叶，要让它完美的释放本性，也只能用那同样汇聚天地精气，过手万千，再以传统龙窑日夜烧造的建水陶。

通俗一点来说，普洱茶的内含物质丰富，若要想品其真性本味，必须高温冲泡，而建水陶的质地介于紫砂与瓷之间，兼具透气和保温性，能最好的诠释出普洱茶的香气和口感。

一番话说完，茶友们豁然开朗，像是获得了什么新的技能，纷纷要求“上台”试泡，大家一边品茶，一边摩挲把玩手上的陶器，实在不忍扫了她们的兴致，我把田记窑采矿制泥到器皿入窑烧制的工艺流程做了详细的讲述，大家都对这份坚守传承的匠人精神赞叹不已。

不知不觉就聊到了深夜，喝完最后一口茶，大家才恋恋不舍的散去，并约定好回到昆明后，一定要到五葉堂鉴赏美器。

午夜梦回，我仿佛又回到了那片古茶园，这一次，步伐不再仓促，眼前是漫山的茶，手中的是心爱的陶。

秋已深，夜方休。

自梦中，陶茶一叙。

茶与陶说，不负我山中等你这千百年。