2020春季茶山行丨探寻无人知晓的深山秘境之勐宋曼西龙古茶园

西双版纳一直是世界各地友人的旅游胜地，也是世界各地许多茶人的寻茶、识茶之地。

云南是世界上拥有最多连片古茶园的地方，是普洱茶的发源地。

云雾山谷构成一幅美景

高山云雾出好茶，我们去的每一座茶山都是九曲十八弯，山高路远难行，在车上犹如坐过山车般千旋地转，让你找不到北...

天空泛蓝的云彩，像是在跟随着车辆的速度而飘动，像是欢迎大家的到来。窗外，右手边的云雾似乎触手可及，在远处的山谷间浮动，左手边古木参天，渐入身处山谷林原中的秘境。

沿途风景优美，自然生态环境非常好，在云海大树的映衬下，仿佛置身于一道风景。

无人知晓的深山秘境

说到坐落在西双版纳勐宋乡西南方向的曼西龙古茶山，却几乎无人知晓。

勐宋古茶山，可以说是勐海县最老的古茶区之一，东与景洪相接，南连格朗和乡，并与南糯古茶山隔河相望。

曼西龙拉村则隶属于勐宋乡大安村委会，海拔1600-2200米，这里森林密布，山高谷深，自然生态环境非常好，而且这一带遍布原始森林，属自然保护区的范畴。

也因了这不知名的益处，拥有一至五百年树龄，高达四五米的古茶树得以悠然伫立在这幽静的山谷中，享用最原始、自然的生长状态，十分可贵。

走进古茶园基地，深入茶山近距离感受茶树生长的环境

来到了这山谷高深的深山秘境，举目环视，茂密的原始森林中叠嶂如峦，阳光于林中山涧自由穿梭，若隐若现，阳光偶尔从透下光来，形成阴暗交替的光影景致。

今年由于极度干旱的天气，茶树发芽的速度比往年更慢一些，产量也比往年减产一半，品质更胜从前。

古茶园中也不乏一些早期矮化过的茶树，整个园中到处生长着一棵棵高大、粗壮的古茶树，与各种高大的树木浑然融为一体。

在这个季节，站在古茶园里嗅出一股春意，万木争春，满园茶叶正在慢慢发芽，一眼绿油油的景色，让人心旷神怡。

斜坡上的古茶树，在阳光的照耀下显得多么的挺拔，这些古茶树上都被苔藓、蕨类等各种寄生物缠绕，浑身上下披满了层厚厚的保护色，显得苍老而斑驳。

从海拔到气候到森林生态，以及弥足珍贵的古茶园生态系统，无一不是适合茶树生长的好条件。在如此优良的生态环境下，孕育出的茶叶也非比寻常，充满了原始森林的气息。

在这一个物种丰富且自成良好生态系统的古茶园中，高大的古茶树往往是以藤蔓攀附、青苔众生的形象出现。

由于有了茶，这些山不再是平凡的山。这里山高谷深，江河纵横，气候湿润，阳光充足，有着茶树生长所需的一切物质条件和自然条件。

鲜叶从茶园基地采摘回来，将鲜叶平摊散置，使其散失一部分水分，在走水过程中形成部分芳香物质

鲜叶萎调3个小时后，准备杀青工作

准备备柴起火，温度烧到300度左右

采用铁锅炒杀青，闷抖结合的方式，使茶叶均匀失水，利于后期的揉捻成条

炒青半个小时后，把鲜叶中多余的水分控干，有利于后期转化

全程手工揉捻，使部分叶细胞破裂，保证在冲泡时能充分浸出茶汁

2020年头春那卡古树茶，条索粗壮肥硕，乌黑显毫，绒毛繁密，银丝泛光，干茶花香四溢

投茶煮水，那卡茶树龄越高，茶汤越甜柔，花香馥郁高扬，汤质细腻饱满，犹如丝绸般丝丝顺滑，山野气息较强，茶气与老班章的霸气相比，也丝毫不逊

浓郁的花香萦绕于鼻息间，汤色金黄，果胶蜂蜜汤，茶汤包裹着口腔中的圆润感，随着回甘生津下的滋润，喉韵怡爽，让人舒服至极

喝上一大口茶汤，茶气雄浑霸道，滋味感浓厚饱满，由于今年的天气极度干旱，那卡古树茶的厚重感毫不逊色，入口苦即化，丝毫不涩，丝滑的茶汤在口腔涤荡着，山野气韵十足，入喉清凉，饱腹体感明显，香韵持久

普洱茶不能只停留在喝的层面上，要有更深入的了解，只有亲自到茶山亲眼所见、亲耳所闻、甚至亲自动手才能得知。