明前狮峰龙井2020年 | 今年第一口地道的【狮峰】龙井之味，【头采】青叶！

如今春茶季正在热闹中，想来茶友们也已经品尝了不少优质早春茶。可不尝上一口地道的【狮峰龙井】，好像这个春天就不算真的展开。

这不为了茶友们可以【一口知春】，茶香记就将今年份的狮峰龙井安排上了，三大亮点给你不得不入的理由：

今年份的头采茶青，于3.19-20日左右采摘

产自西湖顶尖核心产区--白鹤峰

唐小军大徒弟张海浪亲制

核心中的核心---白鹤峰

说到整个西湖龙井的核心产区，【狮峰】绝对拥有姓名。都说“天下名茶数龙井，龙井上品在狮峰”， 狮峰龙井是公认的一级保护区中的翘楚，其产区包括“翁、龙、满、杨”四个村，也就是翁家山、龙井、满觉陇、杨梅岭。

今天带来的这款狮峰龙井其茶园就位于满觉陇茶山上的白鹤峰。

白鹤峰地处西湖南面，常年云雾缭绕，多漫射光，优异的环境赋予了茶树良好的生长环境，从而也给予了优质茶青诞生的原生之地。

白砂土孕育出来的好滋味

当然优质环境只是给予好茶叶诞生的原因其一，白鹤峰所产的茶之所以优异还在于其特有的白砂岩（白石英砂风化岩）土质。

因为白砂土壤的通气透水性非常好，疏松肥沃，所以可以让茶树根能在土壤之中顺畅地呼吸、交换养分。

从而也造就了茶品甜度高，花香显，醇度浓的特点。

明前头采 高采摘标准

春茶季中要论品质高当属头春茶，而头采茶则又是头春茶中可以被称为是塔尖上的茶，其鲜叶的嫩度、匀度、净度、鲜度可以说均是上乘。

此款西湖龙井就为今年的头采茶，品种为龙井43，全手工采摘，严格按照一芽两叶初展标准，除此之外还不能有余叶，芽头需长于叶片的同时，其长度还要在2.5cm左右。

只有符合这样标准的鲜叶，茶芽中的养分含量才够充足。

名师出高徒

谈到西湖龙井的工艺绝对绕不开的一个人就是有着【西湖炒茶王】之称的唐小军老师。而今天这款茶就是由其亲传的大徒弟--张海浪制作完成，俗话说名师出高徒，张老师多年来一直跟随将唐老师，可谓是将其的好手艺尽数学来。

此款龙井为半手工制作，杀青部分由机械完成，绿茶工艺最关键的一步辉锅部分则就由张海浪手工炒制而成。

炒制完成后便带有幽幽的兰花香，细腻绵长，是纯机械炒茶无法与之比拟。

【高端】龙井才有的兰花香

干茶：扁平挺秀。

85°左右热水定点注入，霎时便只在西湖龙井中才有的栗子香便顿时氤氲而出；

茶汤青黄明亮，轻品一口口感细腻偏甜，茶汤柔和；

二冲开始绿茶中少见的兰花香之味开始融于茶汤，回甘强。

相比一般的茶，这款好原料、好技艺制出的狮峰龙井，滋味层次感丰富，可以说完美的诠释了西湖龙井“色绿、香郁、味甘、形美”之特色。

冲泡方法：

茶器：玻璃杯/盖碗

水温：85°-90°（可以用沸水冲泡，但是推荐用85°-90°左右的水温，这样泡出来的茶汤会更为柔和，鲜爽度也会更好）

投茶量：2-3g

用水：纯净水

冲泡方法：上投或中投法皆可，比较耐泡，可以冲泡8-10道没有问题。