普洱茶名山名寨之麻黑

很多人都知道,在普洱茶的历史上,最早出名的是古六大茶山，即革登、倚邦、莽枝、蛮砖、曼撒（易武）、攸乐(基诺)。而在易武茶中，最有代表性的就是麻黑。

从广义上看麻黑是一个村委会的名称，下辖十个自然村，包括荒田村、曼秀村、三丘田、陈家凹子、落水洞、麻黑一、二村、大柒树、刮风寨一、二村等。这些名称是不是都很熟悉，如雷贯耳呢？不错，麻黑茶、刮风寨茶、落水洞、大柒树这几个村的茶属于普洱茶中的上品，荒田村由于主要是台地茶，品质不如其他村的茶好。我们这里主要说麻黑自然村的茶。

麻黑村位于易武老街东北面，距离九公里左右，茶园下与落水洞茶园，上与大漆树茶园相连。其平均海拔1,331米，年平均气温17℃，年降水量1,950毫米，非常适宜大叶种茶树的生长。

麻黑茶叶特点

外形：条索粗壮，芽头显毫，松紧适度利于后期转化；色泽由墨绿色转变为黄绿，最后向黄褐色转变。

香气：明显的蜜香（有人也说是焦糖香），转化第1年香气高扬，鲜爽，浓郁；2-3年为过渡期，香气较沉底，三年以上蜜香浓郁、厚重；5年后略微有陈香，香气醇厚且悠长。涩度低，容易与其他茶区分开来。

 汤色：从黄绿明亮转变为橙黄明亮，最后转变为橙褐透亮。

滋味：新茶苦涩亦甚微，表现出易武茶的特点；生津明显、持久，随着贮藏年份增加醇厚度明显增强，茶汤变得顺滑，层次感越来越立体、丰富。

叶底：油润，柔软，厚实，耐冲泡，色泽由黄绿色，最后转变成黄褐色。

何来的麻，果真有黑！这里麻说的是口感，黑说的叶色。易武茶山最早的贸易区，高杆茶树的风水地。作为易武茶山最早出名的一个山头，麻黑一直以“汤色清亮、回甘迅速、喉韵持久、香气四溢”而受老茶客的追捧。尽管近年来，易武茶区的薄荷塘、丁家寨日益火热，但麻黑一直是易武茶区最典型的代表。

麻黑的性价比高，尽管体现着易武茶“清扬水润”的所有特性，但价格却没像薄荷塘、国有林等一飞冲天。她还是带着温柔的笑，善待着每一位爱茶之人！