麻黑古树茶：易武茶品质的标杆

今天小编要和茶友们重点聊一聊易武的麻黑。

易武茶区是云南四大茶区之一，所产的普洱茶以“香气高扬，水路柔顺”著称。而在易武最具代表性的“七村八寨”中，麻黑茶最以阴柔见长，是江（澜沧江）内茶中的上品。

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行政区划上，麻黑村委会隶属于西双版纳勐腊县易武乡，地处易武乡东北边，距离易武乡政府所在地9公里，距离勐腊县政府120公里，交通很方便。

在许多年前，以麻黑寨为主的区域被统称为“易武正山”，意思是易武茶的核心山头。而这一区域几乎和现在的麻黑村委会的辖区重合，除了麻黑寨（或叫村），麻黑村委会还包括刮风寨，大漆树，落水洞，曼秀，三丘田，荒田，郑家梁子等几个村寨。

有意思的是，普洱茶界里对麻黑茶有一个广义的定义，指的也刚好是麻黑村委会辖区里的茶。

但如今，各个山头和村寨都进行了细分，如今小编所说的麻黑茶，指的是出产于麻黑寨里的普洱茶。

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麻黑的地位

在普洱茶迷们的眼中，麻黑茶当属易武茶中最具韵味的茶了。的确，相比于易武正山几大产区的茶来说，无论从品质还是产量来说，麻黑茶都是不可多得的茶品，甚至可以说是上等易武茶品质上的标杆。

麻黑拥有如此地位，并不是没有理由的。

品种上

麻黑的古茶树发芽早，育芽能力强，鲜叶背面的茸毛特别多，芽肥叶大，内质丰富。

自然条件

麻黑的海拔在1200米以上，年平均气温17℃，年降水量在1950毫米，麻黑古树茶生长的地方，无不是山高谷深，云雾萦绕。

海拔高，则昼夜温差大，白天芽叶制造的糖分比较多，夜晚芽叶中果胶的含量也会增多；

云雾多，则多漫射光，使得茶叶颜色偏深且更有光泽，叶绿素含量更高，生成的有机物（糖）也更多。

而正是这一点成就了麻黑特有的焦糖香。

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香气高扬，柔中带刚

汤糯、柔、清、雅、焦糖香、蜜兰或花蜜香，是茶友们对麻黑茶的共同感觉。

尤其早春的麻黑茶，香气极好，品饮后杯中持久留香。

接下来小编就以我们2019年的麻黑茶为例，带茶友们探索麻黑的魅力。

产品信息

品名：满溪云·麻黑

茶类：普洱生茶

规格：200克/片

年份：2019年头春茶

原料：2019年易武麻黑古树茶

滋味：滋味柔糯，甜润

香气：花蜜香明显

收藏：适合长期收藏存放

细品才知韵味

察色

麻黑茶饼，条索清晰肥壮，中间夹杂着嫩绿芽头；入水之后，汤色金黄透亮、茶质干净，色泽油润温和，十余泡后汤色逐渐由橘黄转变为淡黄。

闻香

干茶嗅之清香淡淡，也有茶友表示闻出了明显的花蜜香，茶汤花蜜香更加高扬柔和，悠扬宽广，唇齿间有蜜香环绕，也有茶友喜欢描述为焦糖香；品饮之后，茶香留在杯中，久久不散。

品味

入口能感受到清新的山野之气，口感温润饱满，入口即甜，柔中带刚，绵密细腻，韵致精深，回甘迅速而又持久。如果是年份近的麻黑春茶鲜爽度极好。

汤感

初泡时，水路细腻柔滑，清淡典雅；略微闷过后，汤感转浓，糯稠醇厚，内容物比较丰富。

回韵

茶汤初入口的时候，稍微有一些涩感，继而生津回甘，韵味由胸腹直上喉咙，蜜糖甜悠长持久。

叶底

经泡后，麻黑茶叶底舒展厚实，芽尖丰富，弹性极佳、色泽明亮。

更值得一提的是，麻黑茶的灵气在于后期陈化，而这也是麻黑茶的收藏价值所在。

陈化优势

俗话说“越放茶气越足”。

麻黑古树茶第一年呈现给茶友们的是醇正的清香，品饮时的焦糖（或说蜜兰）香气是其与台地茶的根本区别；

两年以后，麻黑的清香不见了，转而开始出现陈香。

第3年到第5年是麻黑古树茶转化的特有阶段，品饮过的茶友会明显感觉茶缺少了一些底韵，这是因为茶的陈香还没有完全释放出来。

到第6年，陈香明显，底韵开始出来，品之回味，但这还不是麻黑滋味最好的时候；

第10年以后，麻黑古树茶就进入了极品期：底气十足，汤水甜味明显，回甘好，生津很强。

当然，陈放十年的麻黑茶价值也会翻几番。

Ending

忠实的普洱茶粉，绝对既不想错过鲜爽清香的麻黑新茶，也不想错过陈放十年的极品滋味。反正小编我喝一口十年麻黑茶就着迷了，已经找老板入手了一饼，打算陈放个十年，一边喝着新茶，一边等着陈茶，茶友们，你们还在等什么呢？