茶友们都知道长时间喝茶后,茶具上总会浸上一层棕红色的茶锈,经过长时间的积淀就形成了茶垢。很多人都觉得茶垢不用清洗,因为壶是需要养的,养壶就是养茶垢,壶的包浆也就是茶垢。还有的人认为茶垢多可以让壶有茶味,这种说法是否正确呢?
茶叶中有许多的化学成分,其中一种鞣质的化学物质其性质不稳定一旦遇到氧气后就会被氧化从而变成暗色,所以茶水放置时间久后颜色会越来越深。茶水放置的时间越久鞣质也在不断的氧化,最后会形成为鞣酐的化合物。这种化合物不溶于水,会慢慢从茶叶中沉淀出来。紫陶壶的吸附性又好,这样会使得这种化合物依附在茶杯上,久而久之就会形成一层棕红色的茶锈。
茶叶中的茶多酚与茶锈中的金属元素又会发生氧化反应之后就会形成茶垢。茶垢中又含有镉、铅、铁、砷、汞等多种金属以及亚硝酸盐等有害的物质。如果不及时倒掉茶水,杯子内壁就很容易附着茶垢,那就等同于很多有害物质也附着在茶具内壁。
如此可见茶垢对身体没有什么好处,反而坏处很多。所以那么清洗茶垢就显得尤为重要。无论是茶壶还是茶杯,陶瓷还是玻璃茶具都是需要清洗干净。那么在清洗紫陶茶具时一定记住不能用任何清洁剂,用软毛小刷子或牙刷来清洗即可。
网站名称:紫陶阁
备案号:滇ICP备14005210号-3
联系我们 :微信号(zitaoge888)
移动版本:http://m.zitaoge.cn/
滇公网安备53010202000880号