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开缸:关于新茶叶缸使用前的打开方式

发布者:阁主   阅读量:   发布时间:2020-03-25 14:37

买来新茶壶,使用前进行“清水洗、煮”等一系列处理的程序,谓之“开壶”。

同样,买来新茶叶缸,使用前也进行相应的清洁处理,我们谓之“开缸”,感觉有点佛教“开光”的感觉,确实,你认真进行“开缸”,缸子会对你存放的茶叶进行最美的反哺。

【新茶叶缸买回来到底应该怎样做使用前处理呢?】

【1】首先,用清水把茶叶缸内外清洗一遍,也可以用干净的刷子内外都刷洗一下,以清除所有肉眼能见到的尘土。

【2】然后把缸子注满清水,浸泡3天左右,期间每天更换一次清水,使陶体内部的尘埃彻底泡干净,彻底打开陶体內的所有气孔,去除烧窑的窑火气。

【3】浸泡完毕,用清洁干净的布抹干水分,放于太阳下暴晒4天左右(当然,要注意避免被雨水淋到,暴晒环境最好是清新干净的地方,避免大尘,期间内外轮番朝阳光面暴晒),因为陶体经水浸泡后,水分已经渗透到陶体内部,需要进行暴晒才能真正把所有水分蒸发出来,切不能只看表面干了就以为内部干了,如果陶体内水分未干透而放置茶叶,会导致茶叶变质发霉,我曾经听一个客人说套缸不能放茶叶,会发霉,估计就是茶叶缸未晒干透就放置茶叶,坭兴陶或建水紫陶茶叶缸,就是专门用来放置茶叶的理想器物。

【4】晒干后的茶叶缸,应放于室内通风干燥的地方,放上少许普通价钱的茶叶,阴置一周左右,以去除阳光暴晒的火气,并看看茶叶是否干爽,如果干爽,证明茶叶缸已经彻底晒干,可以正常用于长期存放茶叶了。

【5】如果时间紧逼,亦非资深存茶人,也可以省去【2】之浸泡一步,直接进行暴晒,未经过浸泡的茶叶缸,正常暴晒2天以上也应该干透了。

【6】小型的醒茶缸,第2步,如“开壶”那样,可用开水煮的方法进行替代,放入干净的水煲内,用干净水(纯净水最佳)煮,水滚后煮上30分钟即可,其他程序不变。

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