盖碗盛行于清雍正年间,盖碗是一种上有盖、下有托,中有碗的汉族茶具。又称“三才碗”、“三才杯”,盖为天、托为地、碗为人,暗含天地人和之意。
盖碗原本是个人、单次使用的茶器,后来发现若将「盖碗」作为「茶壶」使用,亦有其方便之处,所以「盖碗茶法」可分为「个人使用」与「多人使用」两种方式。
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