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茶品介绍:2020年易武春

发布者:阁主   阅读量:   发布时间:2020-07-09 20:28

今年的易武茶很难做,因为天气原因,发的晚、发的少,今年能选到这个品质的茶挺不容易的。在3月底上山前,就和做初制所的朋友沟通好了,提了我要的茶的要求,让帮关注着,结果就等等等等,整个4月份都没喝到茶,一直到我回到昆明都没喝到。

从墨江回到昆明,5.6日,朋友发消息来说,我要求品质的茶地现在正发,今天才开始制作;5月9日从易武发了三个样品,5.10日,我要出门前收到赶紧喝了一泡,完全达到了自己的要求。马上付钱,一问量,才6箱,因为这个茶条索漂亮,朋友说手工挑合适,就等着初制所所有的茶做完以后慢慢用手工挑拣,挑完黄片后只有54.8kg。

茶的制作时间为:5月6日--5月9日。

茶的压制时间为5月21日,在干燥的时候就看了下茶饼的照片,很漂亮,绵纸包出来的效果也很好。

开汤时间:6月23日

用水:珍茗山泉

茶水比:1:13

茶饼圆润饱满,色泽乌黑油亮略带墨绿感,条索细长、紧结,显毫、油亮。闻着甜香带淡淡花蜜香。

投茶9g。条索紧细、修长,色泽乌潤显毫,毫毛白油亮。投入温热的盖碗,花蜜香浓郁、带甜香、花香。洗茶水花蜜果香。

第一泡,15s。茶汤花蜜香、果香,甜度好,汤水饱满度、厚度略差。

第二泡,15s。茶汤花蜜香、果香,饱满度略有提升,甜度好,不显苦涩。

第三泡,15s。茶汤果蜜香、甜度好,饱满度尚可,厚度一般。

第四泡,20s。茶汤果蜜香,微显涩,甜度会在涩过后出现,饱满度、厚度一般。

第五泡,30s。茶汤蜜甜香,有绵绸感,汤水略薄、微显涩。

第六泡,40s。茶汤花蜜香甜滑、略带稠感,薄。

第七泡,50s。茶汤花蜜香甜滑,有绵绸感。甜度好。

第八泡,1m。茶汤蜜甜香滑,略有绵绸感,微显涩底。

第九泡,2m。茶汤蜜甜香滑,略有绵感,茶汤的甜感聚不起来,略有散开的涩,

第十泡,3m。汤带蜜甜,水薄,略有涩。

第十一泡,5m。汤水有蜜甜感,薄而无水味。

第十二泡,5m。汤水蜜甜、微涩,有水味。

混合茶汤,金黄油亮,入口果蜜香,微涩,汤水较薄,略有绵感,无水味、汤不散。

叶底黄绿油润,闻着略有甜香,无水汽,

易武茶,哪怕是入门级也不便宜,台地茶实在过不了我自己这关,再入门的茶,我都是有一定要求的,再加上今年量少,所以做了200g的茶饼。

茶树的照片就不放了,避免因为树的大小给茶友带来负面的影响,如果说为了宣传,我手机里一大堆树算大的易武的照片,但是太失真,个人实在干不出来这事;我可以说这块茶地的生态环境是非常好的,管理、养树也很好。

作为一款入门级的易武茶,其花蜜香突出,汤水蜜香润滑、带稠甜感,虽然厚度上有所欠缺;但是这款茶有个最大的优点是重闷涩不挂口,放下几年后,浓浓的闷上一壶这款茶,挺爽的。

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