冬季如何储存普洱茶

很多人喜欢喝普洱茶，但是却不知道怎么存好普洱茶，尤其在冬季，普洱茶处于较低温度的仓储环境内，茶叶内含物质产生缓慢变化，冬季产生酯化酶，为茶叶积累芳香酯，这是茶叶蕴香的重要阶段，所以这个时候存放得当就可以让茶叶升华。

·防低温·

普洱茶需要在一定温度条件下才能很好转化，低温会使茶叶转化得非常慢甚至会停止转化，达不到口感上的纯正、醇香。因此，做好防低温的工作非常重要，气温过低时可适当使用保温灯来增加温度，但千万不能用采用明火升温。

·防异味·

茶叶有较强的吸附性，一不小心就会与空气中的杂味、异味发生串味，破坏茶叶原有的香气，影响品饮口感，因此要避免茶叶靠近其它物品，隔绝一切有异味的东西。

·注意避光·

普洱茶如果长期受强光线的直接照射，会发生化学反应产生变质，光晒过度会破坏茶叶的内含物质，如叶绿素、氨基酸、维生素C等，阳光直射会使温度升高，无意中促进了茶叶内酚类物质的氧化反应，对茶质进一步弱化。普洱茶要放置在阳光二十四小时都照不到的地方。

·防潮通风·

普洱茶特别忌潮湿，受潮会令原本干燥的茶回软，加快变质，影响茶的滋味，甚至产生霉变浪费了好茶，因此要特别注意防潮通风，但另一方面，普洱茶如果过多的接受空气，会造成转化太快、香气流失、茶叶淡化加速等问题，因此，冬天应该适时的开窗通风透气，排湿气，平衡内部环境。

要满足避光而具有一定透气性，半透不透效果的器具，建水紫陶再合适不过。

建水紫陶不上釉，而且不会在盖口做密封处理，所以陶器是具有微透气特性的，建水陶的泥料非常细腻，目数在250左右，高目数使紫陶罐在潮湿地带存放普洱茶不受潮，又因为它的微透气效果，使得普洱茶在陶罐里边能够得到最完美的转化条件。

茶叶再好，如果贮藏不当也很容易变质，让紫陶茶罐保存住茶的“色”、“香”，让喝茶变成一种长久的享受。