盖碗的来历

说起盖碗，这里要跟大家讲一个有趣的传说：

在唐代的时候，有一个叫做崔宁的官员，他喜欢广交好友，时常都有好朋友到他家聚会。在那个时候，都流行用碗一样的器皿来盛茶招待客人。但是盛茶的器皿很不隔热，导致端茶的人经常会被烫到手，茶水也会被倒出来。

而这个崔宁有个女儿，非常聪明，看到这个情况，就琢磨有没有什么好的办法解决这个问题呢？有一次她偶然发现用蜡可以把碗固定在小碟子里，这样就可以很好的解决这个问题了。

崔宁的女儿把这个发现告诉了崔宁，于是他就命令工匠按照这种方式制作了一个器皿，就是现在盖碗的雏形。

我们在影视作品里面可以看到，在以前，盖碗都是用来作为个人的饮茶工具。但是到了现在，我们逐步把它演化成了一种冲泡茶的工具。

一个盖碗由茶碗、茶盖和茶船三个部件组成，因此也叫作三才碗，寓意天地人和，盖为天，托为地，碗为人。

将盖碗作用来泡茶，既可以观茶叶，也可以观茶色，对于清洗茶叶，掌握泡茶的时间，都能起到很好的作用。

包括大文豪鲁迅都说道，想要喝好茶，还是要用盖碗。