解答汽锅内盖与外盖的区别:
一直以来,在大家比较关心的问题里,就包含了汽锅内盖与外盖的区别。这篇文章,我就要向大家解答一下汽锅内盖与外盖的区别,如果您还在犹豫是选择内盖还是外盖的话,那么这篇文章也许能够解答您的疑问。
我们先来说说内盖汽锅,这个内盖汽锅,是近几年才出现的新器型,加工难度相对复杂一些。内盖汽锅具体的外观特点是,锅盖边缘内嵌于锅口内,锅盖与锅体之间的缝隙在锅体内侧。
内盖汽锅
其主要优点是密封性比外盖好一些,能保留住更多的水分,但缺点是因为锅口结构限制,无法几个汽锅叠在一起使用。所以,一般家庭使用内盖较为合适,而如果用于餐饮,则不太适合。
然后再说说外盖汽锅,外盖汽锅是传统器型,其主要特点是盖子边缘露在外面,盖子和锅体之间的缝隙也是露在外面的。
外盖汽锅
餐馆使用外盖汽锅,可叠加使用,节省厨房空间
它的优点是可以将数个汽锅一起叠加使用,特别是用于餐饮行业,叠加使用汽锅,可以节省厨房空间和燃料成本等。但缺点则是密封性较内盖汽锅而言要差一些,蒸汽容易溢出,汤汁相对内盖要少一些。
对于一般家庭而言,用不到多个汽锅,所以外盖就不太适合了。
这只是汽锅在器型上的一些差别,在烹饪使用上区别不大,烹饪出来的食物口感并无区别。所以,大家在购买的时候也可以根据自己的喜好进行选择,这里仅仅只是给大家说明两种汽锅的区别,给大家一个参考。
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