今天教大家做一道汽锅创新做法新菜谱,汽锅火腿冬瓜汤,做法简单,汤汁味浓,味道鲜美!
准备工作:
紫陶建水2号汽锅、火腿100克、冬瓜500克,姜、葱,香菜等;
制作方法:
1、紫陶汽锅泡洗干净备用,火腿切片,用清水泡30分钟左右,去除多余的盐,避免汤汁过咸;冬瓜去皮切块;姜切片,葱切段。
2、冬瓜,火腿依次放入汽锅,撒入姜片,葱段,可以摆放一些花样和图案;如果爱喝汤这里再放1碗左右矿泉水,如果汤的需求不是很大就不用放水了。因为火腿含盐,不需要另外加盐了。
3、底锅加入四分之三左右的清水,放好密封圈,底锅放在煤气灶或者电磁炉上,然后把汽锅坐在上面,先开大火,汽锅盖子上冒气之后调小火候,小火慢蒸(火候调小至汽锅盖子上有蒸汽冒出为宜,底锅中途需要加水,注意底锅不要烧干了)
4、汽锅开锅后开始计算,小火慢蒸40-60分钟即可,汽锅中途可以开盖子,观察内部情况,蒸汽温度很高,注意用防烫手套不要烫到手。时间到即可开锅即可享受美味了。
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