老曼峨口感：极致的苦，极致的甜

喝过老曼峨生茶的茶友，必定对它的味道永生难忘。

有趣的是，在这些茶友中，往往会分出极端的两派，一派人尝一口之后，便对老曼峨敬而远之，另一派则成为老曼峨的知己，享受其中，爱不释手。在普洱茶界，几乎没有一款茶像老曼峨这样，让人大爱又大恨。

今天小编就来与茶友们仔细聊一聊老曼峨这种极具个性的魅力。

老曼峨的产地

老曼峨生长于云南省西双版纳州勐海境内布朗山的原始森林之中。和其他普洱茶一样，老曼峨也是以寨为名。老曼峨寨的行政区划上属于勐海县布朗山乡班章村，地处布朗山的中心地带，是著名的“布朗山古茶山”核心区之一。老曼峨寨如今保留着3205亩古茶园，遍布在寨子四周的丛林之中。

老曼峨茶树的树龄涵盖范围广，其中有高达五六百年的，也有二三百年甚至更年轻的，我们茶厂去当地购茶时，选用的都是其中三百年以上树龄的茶叶。由于当地的布朗族人对茶树有极高的敬仰，所以不会人为地去管理灌溉，更不会任意砍伐，因此老曼峨古茶树林在历史上得以自发生长，保留了最原始的自然风味（买正宗老曼峨普洱茶，微信zitaoge666）。

在普洱市场兴起之后，越来越多的茶商、茶叶爱好者喜欢上了老曼峨古树茶，但为了保护先民留下的珍贵古茶园，确保老曼峨古乔木茶的独特品质，村里专门制定了严格的村规民约：保持好古茶园的原有生态环境，不准任何人在古茶园中施用农药和化肥。因此，老曼峨得到了有力保护，以极高的自然品质上市。

以苦出名，却是最大的误解

老曼峨茶叶是典型的大叶种特征，芽头粗壮肥硕，色泽黄绿的叶片肥大、厚实、油润有光泽，白毫满披，叶尖似针，锯齿明显，脉络清晰。

茶饼外观上看起来，条索肥壮厚实，茸毫明显可见。干茶香淡雅，泡开后，汤色金黄透亮，花香馥郁。当然，仅凭这些优点，还不足以让老曼峨拥有“喝过便难忘”的魅力。

无论是对老曼峨爱不释手的茶友，还是对老曼峨敬而远之的茶友，每当谈到老曼峨，都无法跳过一个“苦”字。

苦，确实是老曼峨最鲜明的一个特征，当地人将老曼峨乃至整个布朗山茶区中从老曼峨引种繁衍的茶都称为苦茶，与之相对应的老曼峨甜茶初入口时则温柔了不少。光从这一点上看，老曼峨和“适口茶”便几乎沾不上边了，但这并不意味着老曼峨不好，只是这种口感和茶气实在太过于霸气，并非所有人都能承受得了。而那些将老曼峨视为知己的茶友，首先都是一些先能够承受住老曼峨“极致的苦”的人。

当然，这在不喜欢苦涩口感的人看来是不可理解的。不少人在心里琢磨：怎么会有人这么自虐，偏要一遍一遍去体验这种苦到令人怀疑人生的味道？

其实不然。苦，并非老曼峨的全部，只以苦来论老曼峨，是对老曼峨最大的误解。

老曼峨的真实个性

品茗者这样评价老曼峨：“韵味广而深，涩尽七分香，苦尽十日甜”，甘苦交替、苦尽甘来，才是老曼峨的最大特点（买正宗老曼峨普洱，微信zitaoge666）。到底这多种滋味在舌尖的变化过程是怎样的？且听小编慢慢道来：

老曼峨出汤后，汤色金黄透亮，油润，光泽度很好。

第一泡，因为茶叶尚未泡开，苦味不会特别强烈，回甘会迅速袭来。

第二泡，浓烈的苦味将会以迅雷不及掩耳之势冲击整个口腔，有茶友称这种感觉“犹尝苦胆”、“如驭烈马”，这种纯粹猛烈的苦味往往让人胆战心惊。从这开始，茶友中便出现了分水岭，喜欢的人正享受着口腔的震荡，享受着随之而来的馥郁香气，感受停留的苦味在瞬间化去，喉底生津回甘的美妙滋味；不喜欢的人初入口便容颜变色，即便等来回甘，也不敢再轻易尝试。

第二泡到第五泡之间，老曼峨丰富的内质持续不断地显现出来，茶汤的滋味逐渐浓强，苦味越来越明显，品饮时感受到的冲击力从口腔延伸到胃部，但回甘、生津也同样迅猛，喉间的持续的甜润感使人感到清爽舒适。此时入口时极致的苦感成为了茶友们最大的期待。对喜欢老曼峨的茶友们来说，这种强烈的苦，苦得恰到好处，少一分不够，多一分则受不住。

到大约第八泡的时候，老曼峨就开始慢慢显露出它“温柔”的一面，此时入口依旧有强烈的苦感，但这苦味比先前柔和了一些，整个茶汤的滋味开始稍稍转向清甜，随着泡数继续增多，苦感持续减弱，清甜感愈加明显，喉底回甘强烈使人回味无穷。

如此冲泡，可一直冲泡到20多泡，最后留下的茶叶鲜活自然、肥壮完整。

收藏价值

在普洱茶界，老曼峨生茶是一款个性极其鲜明的茶，奇香中尽显刚烈勇猛彰显，苦感步步紧逼，苦得干脆，也甜得彻底，新采的春茶尤其如此。

但在经过储存和醇化之后，老曼峨身上的刚烈张扬会转向内敛沉静，并且存放的年份越久，品质越好，主要表现在苦涩减弱，汤质更加饱满醇厚，陈香也越来越浓厚。对于那些无法接受老曼峨生茶的茶友，在经过时间的醇化之后，重新品尝，也许会收获意想不到的惊喜。

从这一点上看，老曼峨生茶是极具收藏和投资价值的。