易武茶口感特点描述

入了普洱茶的门

便不可能没有听过易武

这里是茶马古道的源头

是有文献记载的贡茶产地

这里也是普洱茶的起点和终点

易武是许多茶友了解普洱茶的开端，它柔和、香醇，没有特别强的侵略性，是一个很好的“普洱入门”。

易武以柔出名，但其实经历过一段时间的陈化，它的刚就藏不住了！

易武普洱茶的陈化，就像是四季流转，春天的芬芳怡然绽放成了秋天的流金斑斓；恰似岁月的记忆，青葱的年华积淀成了每一位茶友心头的白月光。

易武绝对是众山头中的“优等生”，这与易武茶的品种、采摘、工艺都有很大的关系。

品种

易武茶也被称为“易武绿芽茶”，属于有性繁殖的茶树，属乔木型、大叶类、中生种。

春茶一芽两叶干样中约含氨基酸2.9％、咖啡碱5.1％、儿茶素24.8％、茶多酚31％，水浸出物总量48.5％，易武的柔，其实主要是由于茶叶中茶多酚含量相对较少，可溶性糖和氨基酸比例较高，所以茶汤刺激性较低，甜味明显。

且香气成分中，方樟醇及其氧化物的含量很高，这也造就了易武茶收敛性较强，滋味浓烈甘滑，香气高扬的特点。

采摘及工艺

易武茶的采摘与其他茶区也略有不同，在春茶采摘的时候会选择采摘稍微成熟的芽叶，标准是一芽两叶或三叶。

这样的采摘标准会提高杀青工艺的难度：长茎梗和相对成熟的叶片带来的含水量和粗纤维令萎凋时间变长，所以在杀青时，温度低则时间较长，容易杀不熟，温度较高则又容易糊边。所以易武茶在杀青时对技术的要求特别高。

易武茶还有另一个特点：抛条。由于易武茶揉捻较轻，细胞破损程度轻、外形粗松，紧结度较低，新茶冲泡时出汤慢，耐泡度很够，而且粗松的外形也有利于茶叶的氧化，加速陈化的过程。

易武，初品柔和，久之浓厚，这样的茶打动了无数的茶友，自然也令小源折服。今年也终于有机会能做一点易武的春茶，我们目前所有的易武春茶包括了：刮风寨、薄荷塘、铜箐河、落水洞，都是小源亲自去看了茶树长势，并且预判今年品质会特别好的山头。

而且为了让茶友们预定的更加放心，小源按照19年的春茶市场价锁定了今年的价格表，而且向茶友们承诺，如果今年春茶市场价格低于去年，我们会将多余的价格退还给各位茶友，当然如果价格上涨则由小源来承担这部分的成本。

这是源勐在价格上给各位茶友的承诺，这一承诺的初衷也是希望茶友们能够更加安心，毕竟茶友们的安心，才是我们能走的更远的基础，也是我们不断探茶山的原动力！

易武，是一个特别适合藏茶的山头，相信她的柔能打动你，她的刚也一定能让你动容。