柴烧茶器的奥秘（二）

用柴烧茶器喝茶，居然比普通茶器更甜更润更好喝！是不是很神奇?这是为什么呢?这就是柴烧茶器的奥秘，也是柴烧茶器的核心价值所在。

第一源于木柴烧制。众所周知，不同木柴都有其独特的香气。以常用的柴窑烧制原料松木来说，松木富含油脂，而松脂有特殊的清香，常被用在各种香水中。松木柴作为柴窑的燃料，在烧制过程中，松脂使窑内燃烧的火焰含油，形成茶器表面的芝麻点和独特的色彩变化，能使落灰形成的釉面油润，增加茶器发色及变化；松脂香气在烧制过程中融入茶器，对陶起到滋润作用，泡茶时茶水激发松脂的活性，就多了几分清香。除了品茶增香之效，《本草纲目》上有记载：“松脂，味苦温，主疽恶创，头伤白秃，疥搔风气，安五脏，除热，久服轻身不老延年。”所以，用松木烧制的柴窑茶器还有着一定益气养身之效!用梨木、杂木等其他木柴烧制的茶器也各有独特的香气和色彩变化。

第二就在于在烧窑过程中，木柴燃烧形成木炭、木炭在长达90小时的烧制时间里固化在柴烧茶器上形成碳素。同时，泥与火在柴窑的高温氛围中有机物质和无机物质的交换循环，部分有机物混合在釉质表层。碳素和有机物都具有很强的吸附性，可以软化水质，使茶汤入口更甜更润，能降低茶的苦涩感，回甘更好，特别适合冲泡云南普洱茶。

第三，柴烧茶器所用泥料是富含矿物质的高原原生陶泥，具有比瓷器更好的透气性。双向透气使得茶汤里的茶氨酸、茶多酚和茶器里的矿物质双向交融，大幅提升茶汤的饱满度和丰富度。

第四，柴烧茶器需要高温烧结，比用电窑和气窑烧制的紫砂器烧结温度要高250-300度。柴烧茶器高达1300度的窑温，长达90个小时不停火的木柴烧制，寸步不离的把控，是匠人情怀，更是人们对于茶与器的珍视与喜爱！

想象着在一个风和日丽的午后，用着高温烧结富含矿物质的柴烧茶器泡一壶古树普洱茶，那是多么惬意的事。

一味普洱茶，在味蕾身体里，游走一生中……

一件柴烧器，是不忍释手间，把玩以终老……